இந்தப் பழங்களையும் காய்கறிகளையும் சாப்பிடுவதற்கு முன் கழுவ வேண்டும்.

விருது பெற்ற எங்கள் நிபுணர் குழு, நாங்கள் உள்ளடக்கும் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, எங்கள் சிறந்த தயாரிப்புகளைக் கவனமாக ஆராய்ந்து சோதிக்கிறது. எங்கள் இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் ஒரு பொருளை வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு கமிஷனைப் பெறக்கூடும். நெறிமுறைகள் அறிக்கையைப் படிக்கவும்.
சில உணவுகள் உங்கள் வண்டிக்கு வரும்போதே பூச்சிக்கொல்லிகளால் நிறைந்திருக்கின்றன. சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நீங்கள் எப்போதும் கழுவ வேண்டிய 12 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
புதிய பழங்களும் வைட்டமின் நிறைந்த காய்கறிகளும் உங்கள் தட்டில் உள்ள ஆரோக்கியமான உணவுகளாக இருக்கலாம். ஆனால், இந்தப் பொருட்களின் ஒரு மறைக்கப்பட்ட உண்மை என்னவென்றால், அவை பெரும்பாலும் பூச்சிக்கொல்லிகளால் பூசப்பட்டே வருகின்றன, மேலும் சில வகைகளில் மற்றவற்றை விட இந்த இரசாயனங்கள் இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
மிகவும் அசுத்தமான உணவுகளை, பாதிப்பில்லாத உணவுகளிலிருந்து வேறுபடுத்தி அறிய உதவும் வகையில், இலாப நோக்கற்ற சுற்றுச்சூழல் உணவுப் பாதுகாப்புப் பணிக்குழு, பூச்சிக்கொல்லிகள் இருப்பதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ள உணவுகளின் பட்டியலை வெளியிட்டுள்ளது. 'அசுத்தமான பன்னிரண்டு' (Dirty Dozen) என்று அழைக்கப்படும் இந்தப் பட்டியல், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தவறாமல் கழுவுவது எப்படி என்பதற்கான ஒரு சுருக்கமான வழிகாட்டியாகும்.
அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் மற்றும் வேளாண்மைத் துறையால் பரிசோதிக்கப்பட்ட 46 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் 46,569 மாதிரிகளை அந்தக் குழு ஆய்வு செய்தது. அந்தக் குழுவின் சமீபத்திய ஆய்வில், பூச்சிக்கொல்லிகளின் முக்கியக் குற்றவாளி எது? ஸ்ட்ராபெர்ரி. ஒரு விரிவான பகுப்பாய்வில், மற்ற எந்தப் பழம் அல்லது காய்கறியை விடவும் இந்தப் பிரபலமான பெர்ரியில் அதிக இரசாயனங்கள் கண்டறியப்பட்டன.
பொதுவாக, ஆப்பிள்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரி பழங்கள் போன்ற, இயற்கையான உறைகள் அல்லது உண்ணக்கூடிய தோல்கள் இல்லாத உணவுகளில் பூச்சிக்கொல்லிகள் இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். அவகேடோ மற்றும் அன்னாசிப்பழம் போன்ற, பொதுவாகத் தோல் உரிக்கப்படும் உணவுகளில் மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. கீழே, பூச்சிக்கொல்லிகள் இருப்பதற்கான அதிக வாய்ப்புள்ள 12 உணவுகளையும், மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்பு மிகக் குறைவான 15 உணவுகளையும் காணலாம்.
அதிகம் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நுகர்வோருக்குக் கண்டறிய, 'அழுக்கு டஜன்' ஒரு நல்ல குறிகாட்டியாகும். தண்ணீரில் லேசாக அலசுவது அல்லது சுத்தப்படுத்தும் திரவத்தைத் தெளிப்பது கூட உதவும்.
சான்றளிக்கப்பட்ட இயற்கை, பூச்சிக்கொல்லி இல்லாத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வாங்குவதன் மூலம், ஏற்படக்கூடிய பெரும்பாலான அபாயங்களையும் நீங்கள் தவிர்க்கலாம். எந்தெந்த உணவுகளில் பூச்சிக்கொல்லிகள் இருப்பதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது என்பதை அறிந்துகொள்வது, உங்கள் கூடுதல் பணத்தை இயற்கை உணவுகளுக்காக எங்கே செலவிடுவது என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவும். இயற்கை மற்றும் செயற்கை உணவுகளின் விலைகளை ஆய்வு செய்ததில் இருந்து நான் அறிந்துகொண்டது என்னவென்றால், நீங்கள் நினைப்பது போல் அவை அவ்வளவு விலை உயர்ந்தவை அல்ல.
இயற்கையான பாதுகாப்புப் பூச்சுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளில், தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பூச்சிக்கொல்லிகள் இருப்பதற்கான வாய்ப்பு மிகவும் குறைவு.
EWG வழிமுறையானது பூச்சிக்கொல்லி மாசுபாட்டின் ஆறு குறிகாட்டிகளை உள்ளடக்கியுள்ளது. இந்தப் பகுப்பாய்வானது, எந்தெந்தப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பூச்சிக்கொல்லிகள் இருப்பதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது என்பதில் கவனம் செலுத்தியது, ஆனால் குறிப்பிட்ட உணவுகளில் உள்ள எந்தவொரு பூச்சிக்கொல்லியின் அளவையும் அளவிடவில்லை. இங்கே வெளியிடப்பட்டுள்ள ஆய்வில், EWG-யின் 'டர்ட்டி டசன்' (Dirty Dozen) பற்றி நீங்கள் மேலும் படிக்கலாம்.