உணவில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள்: ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் நிலைமை என்ன?

தனது சமீபத்திய வருடாந்திர அறிக்கையில், ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA), பயன்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களால் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் ஆபத்து குறித்துக் கூறியுள்ளது.பூச்சிகளைக் கொல்லுங்கள் அல்லது கட்டுப்படுத்துங்கள்(நோய் பரப்பிகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள், விலங்குகள், தாவரங்கள் உட்பட) பாதிப்பு, முந்தைய ஆண்டுகளைப் போலவே குறைவாகவே உள்ளது. 2023-ஆம் ஆண்டில் பொதுவான நுகர்வோர் பொருட்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட ஆயிரக்கணக்கான மாதிரிகளை EFSA பகுப்பாய்வு செய்தது.
இந்த அறிக்கை, சீரற்ற மற்றும் இலக்கு வைக்கப்பட்ட கண்காணிப்புத் திட்டங்கள் மூலம் சேகரிக்கப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லி எச்சத் தரவுகளைப் பகுப்பாய்வு செய்தது. ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA), பயனர்கள் தரவுகளை விளக்கப்பட வடிவில் காண அனுமதிக்கும் ஒரு ஊடாடும் கருவியையும் வெளியிட்டது.
ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA), ஐரோப்பிய ஒன்றிய உறுப்பு நாடுகள், நார்வே மற்றும் ஐஸ்லாந்து ஆகிய நாடுகளில், ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் மிகவும் பொதுவாக நுகரப்படும் 12 உணவுப் பொருட்களிலிருந்து தோராயமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 13,246 மாதிரிகளின் முடிவுகளை, ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஒத்திசைக்கப்பட்ட கண்காணிப்புத் திட்டத்தின் (EU MACP) ஒரு பகுதியாகப் பகுப்பாய்வு செய்தது.
ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் MACP திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, போக்குகளைக் கண்காணிப்பதற்காக ஒவ்வொரு மூன்று வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை அதே பொருட்களின் மாதிரி கணக்கெடுப்பு நடத்தப்படுகிறது. 2023-ஆம் ஆண்டில், அந்த மாதிரியில் கேரட், காலிஃபிளவர், கிவிப்பழம் (பச்சை, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்), வெங்காயம், ஆரஞ்சு, பேரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, உலர்ந்த பீன்ஸ், பழுப்பு அரிசி, கம்பு, மாட்டிறைச்சி ஈரல் மற்றும் கோழி கொழுப்பு ஆகியவை அடங்கியிருந்தன.
ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டலக் கட்டுப்பாட்டு (MAC) தரநிலைகளின்படி பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட மாதிரிகளில், 99% ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்தன. இந்த முடிவு, 2020-ல் அதே தயாரிப்புகளை மாதிரியாக எடுத்தபோது பெறப்பட்ட முடிவுடன் (99.1%) ஒத்துப்போகிறது.
2,023 மாதிரிகளில், 70% மாதிரிகளில் அளவிடக்கூடிய எச்சங்கள் எதுவும் இல்லை, அதேசமயம் 28% மாதிரிகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எச்சங்கள் இருந்தன; இவை அனைத்தும் சட்ட வரம்புகளுக்குள் இருந்தன. 2% மாதிரிகளில் எச்சங்களின் அளவு அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்பை (MRL) மீறியது, அவற்றில் 1% மாதிரிகள் அளவீட்டு நிச்சயமற்ற தன்மையைக் கணக்கில் கொண்ட பிறகு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யத் தவறின. இடர் மதிப்பீட்டில் பயன்படுத்தப்படும் அறிவியல் கருத்துருக்கள், மதிப்பீட்டின் போது கிடைக்கும் வளங்களைக் கொண்டு, மதிப்பீட்டு முடிவுகளின் நிகழ்தகவைப் பாதிக்கக்கூடிய அறிவின் அனைத்து வரம்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன.
ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையத்தின் (EFSA) வருடாந்திர பூச்சிக்கொல்லி எச்ச அறிக்கையானது, அபாய நிலைகளின் அடிப்படையில் இலக்கு வைக்கப்பட்ட மாதிரித் தரவுகளைச் சேகரிக்கும் பல்லாண்டு தேசிய கட்டுப்பாட்டுத் திட்டத்தின் (MANCP) முடிவுகளையும் உள்ளடக்கியுள்ளது.
இந்த தேசிய கட்டுப்பாட்டுத் திட்டங்கள் 132,793 மாதிரிகளைப் பெற்றன, அவற்றில் 98% ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்தன. MANCP தேவைகளுடனான இணக்க விகிதங்கள் 2021 மற்றும் 2022 ஆம் ஆண்டுகளில் முறையே 97.5% மற்றும் 97.8% ஆக இருந்தன.
2,023 மாதிரிகளில், 58% மாதிரிகளில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் இல்லை, 38.3% மாதிரிகளில் எச்சங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புகளுக்குள் இருந்தன, மற்றும் 3.7% மாதிரிகள் அதிகபட்ச எச்ச வரம்பை (MRL) மீறியிருந்தன. அதிகபட்ச எச்ச வரம்பு என்பது உணவு அல்லது கால்நடைத் தீவனத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களின் அதிகபட்ச அளவாகும், இது ஒரு கிலோகிராமுக்கு மில்லிகிராமில் குறிப்பிடப்படுகிறது. இரண்டு சதவீத மாதிரிகள் ஒழுங்குமுறைத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யவில்லை.
உணவில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் வெளிப்பாட்டை மதிப்பிடுவதற்கு, கண்காணிப்புத் திட்டங்களின் முடிவுகள் ஒரு மதிப்புமிக்க தகவல் ஆதாரமாக விளங்குகின்றன. இடர் மதிப்பீட்டிற்கு, மனிதர்கள் அல்லது விலங்குகள் உணவின் மூலம் உட்கொள்ளும், வேண்டுமென்றே சேர்க்கப்பட்ட அல்லது தற்செயலாக இருக்கும் பொருட்களின் (ஊட்டச்சத்துக்கள், சேர்க்கைப் பொருட்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் போன்றவை) அளவுகளை அளவிடுவதும், அத்துடன் ஐரோப்பிய ஒன்றிய நுகர்வோரிடம் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை மதிப்பிடுவதும் அவசியமாகும்.
ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA), முடிவுகளைப் பகுப்பாய்வு செய்த பின்னர், நுகர்வோர் சுகாதார இடர் மதிப்பீட்டை நடத்தியது. இந்த மதிப்பீடு, ஒரு குறிப்பிட்ட பாதுகாப்பு வரம்பிற்கு (அதாவது, எந்தவிதமான பாதகமான எதிர்வினையும் காணப்படாத அளவு அல்லது வெளிப்பாட்டு நிலை) மேல், நுகர்வோர் எச்சங்களுக்கு ஆளாகும் சாத்தியக்கூற்றைக் காட்டியது.
மதிப்பீட்டு முடிவுகளின் அடிப்படையில், பரிசோதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் நுகர்வோர் ஆரோக்கியத்திற்கு குறைந்த அளவிலான ஆபத்தையே ஏற்படுத்துகின்றன என்று ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) முடிவு செய்துள்ளது.
ஐரோப்பிய பூச்சிக்கொல்லி எச்சக் கண்காணிப்பு அமைப்பின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகளையும் அந்த அறிக்கை உள்ளடக்கியிருந்தது. உதாரணமாக, விதிமீறலுக்கு வழிவகுக்கும் பூச்சிக்கொல்லி-பயிர்க் கலவைகள் குறித்து உறுப்பு நாடுகள் கூடுதல் விசாரணைகளையும் கண்காணிப்பையும் மேற்கொள்ள வேண்டும் என்றும், அத்துடன் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களைக் கண்காணிப்பதற்காக ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திற்கு வெளியே இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் மாதிரிகளின் விரிவான பகுப்பாய்வைத் தொடர்ந்து நடத்த வேண்டும் என்றும் ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் பரிந்துரைத்தது.