உணவில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள்: ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் நிலைமை என்ன?

ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) அதன் சமீபத்திய வருடாந்திர அறிக்கையில், பயன்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களால் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் ஆபத்துபூச்சிகளைக் கொல்ல அல்லது கட்டுப்படுத்த(நோய் பரப்பிகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள், விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்கள் உட்பட) முந்தைய ஆண்டுகளுடன் ஒத்துப்போகும் வகையில் குறைவாகவே உள்ளது. 2023 ஆம் ஆண்டில் பொதுவான நுகர்வோர் பொருட்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட ஆயிரக்கணக்கான மாதிரிகளை EFSA பகுப்பாய்வு செய்தது.
சீரற்ற மற்றும் இலக்கு கண்காணிப்பு திட்டங்கள் மூலம் சேகரிக்கப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லி எச்சத் தரவுகளை அறிக்கை பகுப்பாய்வு செய்தது. ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) பயனர்கள் தரவை விளக்கப்பட வடிவத்தில் பார்க்க அனுமதிக்கும் ஒரு ஊடாடும் கருவியையும் வெளியிட்டது.
ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA), ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் பொதுவாக நுகரப்படும் 12 உணவுப் பொருட்களிலிருந்து தோராயமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 13,246 மாதிரிகளின் முடிவுகளை, ஐரோப்பிய ஒன்றிய உறுப்பு நாடுகள், நோர்வே மற்றும் ஐஸ்லாந்தில், EU இணக்கமான கண்காணிப்பு திட்டத்தின் (EU MACP) ஒரு பகுதியாக பகுப்பாய்வு செய்தது.
EUவின் MACP திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, போக்குகளைக் கண்காணிக்க ஒவ்வொரு மூன்று வருடங்களுக்கும் ஒரே பொருட்களின் மாதிரி கணக்கெடுப்பு நடத்தப்படுகிறது. 2023 ஆம் ஆண்டில், மாதிரியில் கேரட், காலிஃபிளவர், கிவிப்பழம் (பச்சை, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்), வெங்காயம், ஆரஞ்சு, பேரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, உலர்ந்த பீன்ஸ், பழுப்பு அரிசி, கம்பு, மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் கோழி கொழுப்பு ஆகியவை அடங்கும்.
EU மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டலக் கட்டுப்பாடு (MAC) தரநிலைகளின்படி பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட மாதிரிகளில், 99% EU தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்தன. இந்த முடிவு 2020 இல் அதே தயாரிப்புகளை மாதிரியாக எடுத்தபோது பெறப்பட்ட முடிவுடன் (99.1%) ஒத்துப்போகிறது.
2,023 மாதிரிகளில், 70% அளவிடக்கூடிய எச்சங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அதே நேரத்தில் 28% ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எச்சங்களைக் கொண்டிருந்தன, அனைத்தும் சட்ட வரம்புகளுக்குள் இருந்தன. 2% மாதிரிகளில் எச்ச அளவுகள் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்பை (MRL) தாண்டின, அவற்றில் 1% அளவீட்டு நிச்சயமற்ற தன்மையைக் கணக்கிட்ட பிறகு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யத் தவறிவிட்டன. மதிப்பீட்டின் போது கிடைக்கும் வளங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, மதிப்பீட்டு முடிவுகளின் நிகழ்தகவைப் பாதிக்கக்கூடிய அறிவில் உள்ள அனைத்து வரம்புகளையும் ஆபத்து மதிப்பீட்டில் பயன்படுத்தப்படும் அறிவியல் கருத்துக்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன.
ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையத்தின் (EFSA) வருடாந்திர பூச்சிக்கொல்லி எச்சம் அறிக்கையில், ஆபத்து நிலைகளின் அடிப்படையில் இலக்கு மாதிரித் தரவைச் சேகரிக்கும் பல ஆண்டு தேசிய கட்டுப்பாட்டுத் திட்டத்தின் (MANCP) முடிவுகளும் அடங்கும்.
இந்த தேசிய கட்டுப்பாட்டு திட்டங்கள் 132,793 மாதிரிகளைப் பெற்றன, அவற்றில் 98% EU தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்தன. MANCP தேவைகளுடன் இணக்க விகிதங்கள் 2021 மற்றும் 2022 இல் முறையே 97.5% மற்றும் 97.8% ஆக இருந்தன.
2,023 மாதிரிகளில், 58% பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் இல்லை, 38.3% ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புகளுக்குள் எச்சங்கள் இருந்தன, மேலும் 3.7% அதிகபட்ச எச்ச வரம்பை (MRL) மீறியது, இது உணவு அல்லது கால்நடை தீவனத்தில் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் ஆகும், இது ஒரு கிலோகிராமுக்கு மில்லிகிராமில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டு சதவீத மாதிரிகள் ஒழுங்குமுறை தேவைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை.
கண்காணிப்புத் திட்டங்களின் முடிவுகள், உணவில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் வெளிப்பாட்டை மதிப்பிடுவதற்கு ஒரு மதிப்புமிக்க தகவல் ஆதாரமாகும். இடர் மதிப்பீட்டிற்கு, மனிதர்கள் அல்லது விலங்குகள் உணவின் மூலம் உட்கொள்ளும் வேண்டுமென்றே சேர்க்கப்பட்ட அல்லது தற்செயலாக உள்ள பொருட்களின் (ஊட்டச்சத்துக்கள், சேர்க்கைகள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் போன்றவை) அளவை அளவிடுவதுடன், ஐரோப்பிய ஒன்றிய நுகர்வோரில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை மதிப்பிடுவதும் அவசியம்.
முடிவுகளை பகுப்பாய்வு செய்த பிறகு ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) நுகர்வோர் சுகாதார ஆபத்து மதிப்பீட்டை நடத்தியது. இந்த மதிப்பீடு, நுகர்வோர் ஒரு குறிப்பிட்ட பாதுகாப்பு வரம்பிற்கு மேல் எச்சங்களுக்கு ஆளாக நேரிடும் வாய்ப்பைக் காட்டியது (அதாவது, பாதகமான எதிர்வினை காணப்படாத அளவு அல்லது வெளிப்பாடு நிலை).
மதிப்பீட்டு முடிவுகளின் அடிப்படையில், பரிசோதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் நுகர்வோர் ஆரோக்கியத்திற்கு குறைந்த ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்று ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) முடிவு செய்தது.
ஐரோப்பிய பூச்சிக்கொல்லி எச்ச கண்காணிப்பு அமைப்பின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகளையும் இந்த அறிக்கை உள்ளடக்கியது. எடுத்துக்காட்டாக, ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம், உறுப்பு நாடுகள் பூச்சிக்கொல்லி-பயிர் சேர்க்கைகளை இணங்காததற்கு வழிவகுக்கும் கூடுதல் விசாரணைகள் மற்றும் கண்காணிப்பை மேற்கொள்ள வேண்டும் என்றும், பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை கண்காணிக்க ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திற்கு வெளியே இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் மாதிரிகளின் விரிவான பகுப்பாய்வை தொடர்ந்து நடத்த வேண்டும் என்றும் பரிந்துரைத்தது.