பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை எவ்வாறு குறைப்பது

சமகால விவசாய உற்பத்தி செயல்முறைகளில், பயிர் வளர்ச்சியின் போது, ​​மக்கள் தவிர்க்க முடியாமல் பயிர்களை நிர்வகிக்க பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.எனவே பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் பெரும் பிரச்சினையாக மாறியுள்ளது.மனிதனை எவ்வாறு தவிர்க்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்உட்கொள்ளல்பல்வேறு விவசாயப் பொருட்களில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லிகள்?

நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் காய்கறிகளுக்கு, பின்வரும் முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்சமாளிக்கபூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள்.

1. ஊறவைத்தல்

நாம் வாங்கிய காய்கறிகளை சில நிமிடங்கள் ஊறவைத்து கழுவலாம்.மாற்றாக, பூச்சிக்கொல்லி நச்சுத்தன்மையை நடுநிலையாக்க காய்கறிகளை சோடா நீரில் ஊறவைக்கலாம்.பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்ய சாதாரண சவர்க்காரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் சவர்க்காரங்களில் உள்ள இரசாயன கூறுகள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் எச்சம் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது, இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

2. உப்பு நீரைப் பயன்படுத்துதல்

காய்கறிகளை 5% உப்பு நீரில் கழுவினால் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களின் தீங்கைக் குறைக்கலாம்.

3. உரித்தல்

வெள்ளரிகள் மற்றும் கத்தரிக்காய் போன்ற காய்கறிகள் பொதுவாக அதிக பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் இந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உரித்து நேரடியாக உண்ணலாம்.

4. உயர்Tபேராற்றல்Hஉண்ணுதல்

அதிக வெப்பநிலை வெப்பம் பூச்சிக்கொல்லிகளை சிதைக்கும்.காலிஃபிளவர், பீன்ஸ், செலரி போன்ற சில வெப்ப-எதிர்ப்பு காய்கறிகளை கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் கழுவி வெளுத்தால் பூச்சிக்கொல்லியின் உள்ளடக்கம் 30% குறையும்.அதிக வெப்பநிலையில் சமைத்த பிறகு, 90% பூச்சிக்கொல்லியை அகற்றலாம்.

5. சூரிய ஒளி

சூரிய ஒளி படுவதால் காய்கறிகளில் உள்ள சில பூச்சிக்கொல்லிகள் சிதைந்து அழிக்கப்படும்.அளவீடுகளின்படி, காய்கறிகள் சூரிய ஒளியில் 5 நிமிடங்களுக்கு வெளிப்படும் போது, ​​ஆர்கனோகுளோரின் மற்றும் ஆர்கனோமெர்குரி போன்ற பூச்சிக்கொல்லிகளின் எஞ்சிய அளவு சுமார் 60% குறைக்கப்படலாம்.

6. அரிசி கழுவும் தண்ணீரில் ஊறவைத்தல்

நடைமுறை வாழ்க்கையில், அரிசி கழுவும் நீர் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை அகற்றுவதில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது.அரிசி கழுவுதல்நீர் பலவீனமாக காரமானது மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி கூறுகளை நடுநிலையாக்குகிறது, அதன் செயல்திறனை பலவீனப்படுத்துகிறது;அரிசி கழுவும் தண்ணீரில் உள்ள ஸ்டார்ச் வலுவான ஒட்டும் தன்மை கொண்டது.

காய்கறிகளில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை குறைப்பது எப்படி என்பதை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளோம், எனவே குறைந்த பூச்சிக்கொல்லி எச்சம் உள்ள சில விவசாய பொருட்களை வாங்கும் போது தேர்வு செய்யலாமா?

பொதுவாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள், வளர்ச்சிக் காலத்தில் தீவிரமான பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களால், தரத்தை மீறுவது எளிது, மேலும் இலை காய்கறிகளில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் அதிகமாக இருக்கும், அதாவது முட்டைக்கோஸ், சீன முட்டைக்கோஸ், கற்பழிப்பு போன்றவை. இதில் பலாத்காரம் மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம், ஏனெனில் முட்டைக்கோஸ் கம்பளிப்பூச்சி பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது, மேலும் காய்கறி விவசாயிகள் அதிக நச்சுத்தன்மையுள்ள பூச்சிக்கொல்லிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது.

பச்சை மிளகாய், பீன்ஸ் மற்றும் முள்ளங்கி போன்ற வேர் காய்கறிகள், அத்துடன் தக்காளி, செர்ரி மற்றும் நெக்டரைன்கள் போன்ற மெல்லிய தோல் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சிறந்த பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் உள்ளன.இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், முள்ளங்கி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேர்க்கடலை போன்ற வேர் காய்கறிகள், அவை மண்ணில் புதைந்திருப்பதால், ஒப்பீட்டளவில் சிறிய பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் முற்றிலும் இல்லை.

விசேஷ நாற்றங்கள் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சம் குறைவாக உள்ளது.பெருஞ்சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகாய், கோஸ் போன்றவற்றில் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் குறைவாக உள்ளன, மேலும் பூச்சிக்கொல்லிகள் குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எனவே, நுகர்வோர் ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவை வாங்க விரும்பினால், அவர்கள் முறையான சந்தைக்குச் சென்று கொள்முதல் செய்ய வேண்டும், பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் குறைவாக உள்ள காய்கறிகளைத் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும், மேலும் தொடர்ந்து அறுவடை செய்யப்படும் காய்கறிகளான சிறுநீரக பீன்ஸ், லீக்ஸ், வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ் போன்றவை.