உற்பத்தி மற்றும் உணவு அறிவியலில் ஏற்பட்ட திருப்புமுனைகளுக்கு நன்றி, வேளாண் வணிகமானது அதிக உணவை உற்பத்தி செய்வதற்கும், அதை அதிக இடங்களுக்கு விரைவாகக் கொண்டு சேர்ப்பதற்கும் புதிய வழிகளைக் கண்டறிய முடிந்துள்ளது. மரபணு ரீதியாக ஒன்றுக்கொன்று முற்றிலும் ஒத்திருக்கும் நூறாயிரக்கணக்கான கலப்பினக் கோழிகள், பிரம்மாண்டமான கொட்டகைகளில் ஒன்றாக அடைக்கப்பட்டு, சில மாதங்களிலேயே வளர்க்கப்பட்டு, பின்னர் கொல்லப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்டு, உலகின் மறுமுனைக்கு அனுப்பப்படுவதைப் பற்றிய செய்திகளுக்குப் பஞ்சமில்லை. இந்த சிறப்பு வாய்ந்த வேளாண் சூழல்களில் உருமாறி, அவற்றிலிருந்து வெளிவரும் கொடிய நோய்க்கிருமிகள் அவ்வளவாக அறியப்படவில்லை. உண்மையில், மனிதர்களுக்கு ஏற்படும் மிகவும் ஆபத்தான புதிய நோய்களில் பலவற்றை இத்தகைய உணவு முறைகளிலிருந்தே கண்டறிய முடியும்; அவற்றுள் கேம்பிலோபாக்டர், நிபா வைரஸ், கியூ காய்ச்சல், ஹெபடைடிஸ் ஈ மற்றும் பல்வேறு புதிய இன்ஃப்ளூயன்ஸா வகைகள் அடங்கும்.
ஆயிரக்கணக்கான பறவைகளையும் கால்நடைகளையும் ஒன்றாக அடைத்து வைப்பது, இதுபோன்ற நோய்களை உருவாக்கும் ஒரு ஒற்றைப் பயிர் சாகுபடிக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை வேளாண் வணிக நிறுவனங்கள் பல தசாப்தங்களாக அறிந்திருக்கின்றன. ஆனால், சந்தைப் பொருளாதாரம் 'பிக் ஃப்ளூ' நோயை வளர்ப்பதற்காக நிறுவனங்களைத் தண்டிப்பதில்லை; மாறாக, அது விலங்குகள், சுற்றுச்சூழல், நுகர்வோர் மற்றும் ஒப்பந்த விவசாயிகளையே தண்டிக்கிறது. பெருகிவரும் இலாபங்களுடன், நோய்கள் தோன்றுவதற்கும், பரிணமிப்பதற்கும், பெரிய கட்டுப்பாடுகள் ஏதுமின்றிப் பரவுவதற்கும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. "அதாவது, ஒரு பில்லியன் மக்களைக் கொல்லக்கூடிய ஒரு நோய்க்கிருமியை உற்பத்தி செய்வது லாபகரமானது," என்று பரிணாம உயிரியலாளர் ராப் வாலஸ் எழுதுகிறார்.
'பெரிய பண்ணைகள் பெரிய காய்ச்சலை உருவாக்குகின்றன' என்ற நூலில், சில சமயம் மனதை உலுக்கும்படியும் சில சமயம் சிந்தனையைத் தூண்டும்படியும் அமைந்த கட்டுரைகளின் தொகுப்பில், பன்னாட்டு நிறுவனங்களால் கட்டுப்படுத்தப்படும் விவசாயத்திலிருந்து இன்ஃப்ளூயன்ஸா மற்றும் பிற நோய்க்கிருமிகள் எவ்வாறு உருவாகின்றன என்பதை வாலஸ் விவரிக்கிறார். வேளாண் நோய்ப்பரவலியல் அறிவியலில் ஏற்பட்டுள்ள சமீபத்திய முன்னேற்றங்களை, துல்லியமான மற்றும் புரட்சிகரமான நகைச்சுவையுடன் வாலஸ் விவரிக்கிறார். அதே சமயம், இறகற்ற கோழிகளை உருவாக்கும் முயற்சிகள், நுண்ணுயிரிகளின் காலப் பயணம், மற்றும் நவதாராளவாத எபோலா போன்ற கோரமான நிகழ்வுகளையும் அவர் ஒப்பிட்டுக் காட்டுகிறார். மேலும், கொடிய வேளாண் வணிகத்திற்குப் பதிலாக விவேகமான மாற்று வழிகளையும் வாலஸ் வழங்குகிறார். விவசாயக் கூட்டுறவுகள், ஒருங்கிணைந்த நோய்க்கிருமி மேலாண்மை, மற்றும் கலப்புப் பயிர்-கால்நடை வளர்ப்பு முறைகள் போன்ற சில மாற்று வழிகள், வேளாண் வணிக வலைப்பின்னலுக்கு வெளியே ஏற்கனவே நடைமுறையில் உள்ளன.
பல புத்தகங்கள் உணவு அல்லது நோய்ப் பரவல்களின் பல்வேறு அம்சங்களைப் பற்றிப் பேசினாலும், தொற்று நோய், விவசாயம், பொருளாதாரம் மற்றும் அறிவியலின் தன்மை ஆகியவற்றை ஒன்றாக ஆராயும் முதல் நூலாக வாலஸின் தொகுப்பு விளங்குகிறது. 'பெரிய பண்ணைகள் பெரிய காய்ச்சலை உருவாக்குகின்றன' (Big Farms Make Big Flu) என்ற இந்த நூல், நோய்த்தொற்றுகளின் பரிணாம வளர்ச்சியைப் பற்றிய ஒரு புதிய புரிதலைப் பெறுவதற்காக, நோய் மற்றும் அறிவியலின் அரசியல் பொருளாதாரங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. அதிக மூலதனம் கொண்ட விவசாயம், கோழிகள் அல்லது சோளத்தைப் போலவே நோய்க்கிருமிகளையும் வளர்க்கக்கூடும்.
பதிவிட்ட நேரம்: மார்ச் 23, 2021
